- - - - - Punanuljaska - - - - -

 

Punanuljaska
* * * erinomainen ruokasieni (heti pannulle)
Gomphidius roseus (lat.)
rosenslemskivling (ruotsi),  rosy spike-cap / pink gomphidius (engl.),  Rosenroter Schmierling / Rosa Schmierling (saksa)

Tunnistaa:

* Punaisesta lakista ja yhtenevästä muodosta limanuljaskan kanssa
* Punanuljaskalla ja limanuljaskalla on samanlainen helttojen ja jalan muoto: punanuljaskalta puuttuu rikinkeltainen jalan tyvi, mutta punanuljaskan jalka on usein samalla tavoin taipunut ja suippotyvinen kuin limanuljaskankin jalka.
* Punanuljaska ei ole niin limainen kuin limanuljaska
* Jos löydät punanuljaskan, tähyile lähettyviltä nummitatteja. Nämä kaksi sientä viihtyvät yhdessä. :)

Matkijasienet:

Ei tiettävästi ole.


Poimia kannattaa:

Pienet punanuljaskat, toukat löytävät nämä sienet nopeasti. Punanuljaska on harvinaisempi kuin limanuljaska ja niitä löytyy harvakseltaan. Kannattaa tarkistaa toukat jo poimittaessa.

Löytyy:

Nummitattien läheisyydestä, vaikka ne eivät aina kasvakaan samanaikaisesti. Kuivilla metsäpoluilla, kallioiden lähettyvillä, käsittääkseni koko Suomessa.

Sienestä käytetään:

Lakki samalla tavoin kuin limanuljaskalla.

Säilöntä

Kuivaus, pakastus, sekasienenä varmaankin useimmin, koska sientä ei esiinny kovin runsaslukuisasti.

- - - - - Limanuljaska - - - - -

Limanuljaska
* * * hyvä ruokasieni (heti pannulle)
Gomphidius glutinosus (lat.)
citronslemskivling (ruotsi), Slimy Spike-Cap (engl.), Der Große Schmierling (saksa)

Tunnistaa:

* Limaisesta lakista, helttojen muodosta ja jalan tyvessä olevasta rikinkeltaisesta väristä.
Kirkas keltainen jalan tyven väri on mielestäni se paras tuntomerkki, siinä ei voi erehtyä :)
* Lakki on ruskeahko, ehkä hieman sinertävä
* Nuorilla sienillä on läpinäkyvä, limainen kalvo jalan ja lakinreunan välissä
* Vanhemmissa sienissä on pieniä mustia pisteitä / laikkuja lakissa

Matkijasienet:

* Limanuljaskalla ei ole yhtään vaarallista matkijasientä
* Voitatin lakki voi näyttää päältä samannäköiseltä
* Mainitsen tässä myös punanuljaskan, joka on sukua limanuljaskalle ja myös hyvä ruokasieni. Se ei ole matkijasieni - punanuljaskalla ei ole rikinkeltaista jalan tyveä ja sen lakki on tumman punertava. Laitan kuvia ja tietoa punanuljaskasta hieman myöhemmin.

Poimia kannattaa:

* Nuoria limanuljaskoja, sillä toukat löytävät nämä sienet nopeasti
* Leikkaa sienen jalka pois helttojen tyvestä ja halkaise sieni keskeltä, tarkista puhtaus ja kuori limainen kalvo pois lakin pinnalta samalla tavalla kuin esim. voitatista
* Huom! Limanuljaska värjää muut sienet tummilla laikuilla jos poimit limanuljaskat samaan koppaan muiden sienien kanssa. Esim. kantarellit kannattaa pitää toisessa rasiassa / kopassa sienireissulla.

Löytyy:

* Ihan koko Suomesta
* Kasvaa usein hiekkaisten metsäteiden ja polkujen varsilla
* Kuusen mykoritsasieni eli löytyy kuusien lähettyviltä

Sienestä käytetään:

* Ruoaksi kelpaa lakki, käy hyvin sekasieneksi tai sellaisenaan pannulla paistettuna tai muhennoksissa
* Villanvärjäykseen voi käyttää koko sienen tai lakin ja varren erikseen - Lakki antaa rautapuretuksella kauniin sammaleenvihreän värin (kokeiltu on) ja jalka taas kuulemani mukaan oranssin värin (puretuksesta jalan osalta en ole varma...)

Säilöntä:

* Sekasienenä etikkaan säilöttynä / umpioituna
* Voidaan myös kuivata ja pakastaa

Syyskuun sienisaalista

Ensin pieni mainos: Tänään keskiviikkona 12.9.2012 Radio Suomessa on klo 18:03 alkaen Luonto-Suomen Sieni-ilta.

Suppilovahveroita alkaa näkyä tutuilla paikoilla. Lupasin muistaakseni laittaa kuvan kosteikkovahveroista, kunhan sellaisiin törmään. Viikonloppuna löysin muutamia, joten lisäsin kuvia suppilovahveroiden kohdalle.

Alla kuva saalista lyhyeltä metsäkävelyltä. :) Sienet nousevat vuosittain jokainen oman tutun kasvuympäristönsä alueelle, joten muutaman vuoden sienestyksen jälkeen osaa sienilajeja etsiä tietyiltä paikoilta. Se nopeuttaa ja helpottaa sienestystä varsinkin pimeinä, sateisina syyspäivinä.

Kuvassa näkyy myös vaaleaorakas. Se on erinomaisen hyvä ruokasieni ja lisätietoa siitä sekä esim. lima- ja punanuljaskasta tulee heti, kunhan löydän kuvat, jotka ehdin siirtää kameraltani johonkin... ;)

Mukavia sienestysreissuja teille kaikille, jotka jaksatte lukea blogiani!