- - - - - Kangashapero - - - - -

Nuoren maastanousevan kangashaperon muoto on pallomainen.
Kuvan haperolla on kostea lakki, siksi se näyttää kuvassa laikulliselta.

Kuvassa näkyvät hyvin jalan punertavat kosketuskohdat.

Halkaistussa lakissa ja jalassa näkyvät toukkien harmahtavaksi muuttuneet käytävät.

Kangashapero

* * hyvä ruokasieni 
Russula decolorans (lat.)
tegelkremla (ruotsi), Copper Brittlegill (engl.), Orangeroter Graustiel-Täubling (saksa)

Tunnistaa:

* Kangashaperon lakki on säännöllisen värinen (ei siis mitään rengaskuviota tms)
* Lakki on nuorena pallomainen, sitten laakea. Lopuksi lakki painuu keskeltä hieman kuopalle.
* Lakin väri on Holmbergin ja Marklundin mukaan punertavan oranssi / kalpean tiilenpunainen.

Itse kuvailisin sitä kellahtavan punertavan beigeksi. :)
Kangashapero on mielestäni helppo erottaa lakinvärin perusteella, kun siihen ensin on tutustunut.

* Heltat ovat valkoiset, samoin jalka.
 * Malto punertuu ensin kosketuksesta hieman, sitten siihen tulee harmahtava sävy.

Jos törmää etanan tai hiiren nakertamaan kangashaperoon, harmahtavan mallon huomaa helposti syöntikohdassa. Sieni tuntuu kädessä haperomaiselta ja murtuu helposti kosketuksesta.

* Kangashaperon maku on hieman kirpeä, mutta kirpeys katoaa sientä kuumennettaessa.


Matkijasienet:

Holmberg ja Marklund mainitsevat kangashaperon lähisukulaisen hakahaperon, joka kasvaa lehtimetsissä. Erona kangashaperoon on se, ettei hakahaperon jalka harmaannu naarmutuskohdasta.


Poimia kannattaa:

* Pieniä pyöreähköjä kangashaperoja, isot ovat yleensä täynnä toukkia.

Löytyy:

* Havupuukankailta, sekametsistä. 


Sienestä käytetään:

* Koko sieni, tarkista lakki ja jalka halkaisemalla ne.

Säilöntä:

Olen käyttänyt kangashaperoa sekasienenä. Tänä vuonna 2012 kangashaperoita näyttäisi nousevan paljon ja ne ovat ainakin tähän asti olleet melko toukattomia, joten teen varmaan tänä vuonna ensimmäisen kangashaperopiirakkani. :)

Voidaan myös pakastaa. Kuivausta en ole kokeillut, mutta usein siteeraamani Holmberg ja Marklund ;) huomauttavat sienen maun huonontuvan kuivauksesta.